https://bodybydarwin.com
Slider Image

כדי להגן על הפסטה בעולם, מדענים הציצו בתוך ה- DNA של פטוצ'יני

2020

מקוסקוס לקורליני, אנשים ברחבי העולם נהנים ממאכלים המיוצרים מחיטה דורום. נקרא גם "חיטה פסטה" או "חיטה מקרוני", זהו אחד הדגנים הנפוצים ביותר. כעת, קבוצה של מדענים עשתה צעד גדול להבטיח את המשך הישרדותו של דורום - והאנשים המסתמכים עליו.

החוקרים פרסמו היום (ב ') מאמר על רצף ההשתתפות בכתב העת Nature Genetics . "זה באמת היה מאמץ שיתופי פעולה בינלאומי, אומר מדען החיטה מאוניברסיטת ססקצ'ואן, קרטיס פוזניאק, אחד מחברי העיתון. 68 המדענים המורכבים שעלו על המחקר הגיעו ממוסדות באיטליה, גרמניה, קנדה, ישראל, ארצות הברית, אוסטרליה ו טורקיה. מאמץ הרצף נבע מקבוצת עבודה בינלאומית בנושא מדעי חיטה דורום, הוא מסביר.

כמו גידולי עיקור רבים, חיטה דורום זכתה לתשומת לב רבה מצד מדענים הפועלים למאבק במחלות שהם פגיעים לה, שיפור יבול היבול והופכת את הצמח לקשה יותר, בין היתר. הקבוצה הבינלאומית החליטה כי העדיפות הגדולה הבאה צריכה להיות פיתוח גנום ייחוס איכותי. זה מייצג "הפעם הראשונה בה אנו יכולים לראות את כל הגנים בסדר הנכון, " אומר פוזניאק.

בדומה לגנומים ייחוסיים אחרים, כמו אלה המיועדים לחיטת לחם ושעורה, גם גנום הייחוס של דורום הוא כמו תוכנית. תוכנית זו מקלה על מדענים להיכנס לגנום של צמחים אמיתיים, להבין מה קורה ולבצע שינויים, אם על ידי גידול מסורתי או עריכת גנים.

שינויים אלה יכולים לעזור להקשות את החיטה, לטעום טוב יותר ולמזין יותר, או אפילו לסייע בשימור ותמיכה בצבע הצהוב של החיטה שכולנו מקשרים לפסטה. מדענים יכולים אפילו לערבב כמה יסודות מגנום של חיטה אחרת, כמו חיטה לחם ושעורה, כמו גם בני דודיםיהם הפרועים. זה יכול לעזור לחוקרים להילחם בחוסר המגוון הגנטי שהופך גידולים רבים פגיעים לכל שינוי שהוא, בין אם מזג האוויר או המחלה. חוסר המגוון הזה נובע מדורות רבים של גידול חקלאי מרוכז לתכונות ספציפיות תוך התעלמות מהבריאות הגנטית של היבול בכללותו. על ידי הוספת גנים מבני דודי הבר או מחיטה מקומית אחרת, יתכן שמדענים יוכלו לעזור לצמחים להיות מגנטיים יותר ולכן קשה יותר.

הגנום כבר עשה כמה טוב: הצוות הבינלאומי השתמש בו כדי לזהות את הגן הקשור לספיגת הקדום, מתכת כבדה, של אדמה. בחירה עבור זנים של דורום שאין להם כמה עותקים של הגן יכולה לעזור לשמור על אנשים מפני הרעלת מתכות כבדות.

אבל ההגעה לשם לא הייתה כל כך פשוטה. בתור התחלה, לחיטה דורום יש גנים בערך פי ארבעה מהגנום האנושי, מה שאומר שהיה הרבה חומר. באופן כללי, לצמחים יש גנום גדול בהרבה מאשר בעלי חיים. במקרה של חיטה, הדבר נובע מכך שחומר גנטי חדש ממיני בר שונים הוצג מספר פעמים במהלך הביות, וכל הקדמה הותירה אחריה DNA כלשהו. מלבד זאת, חיטה דורום היא טטראפלואיד, כלומר יש בה ארבע קבוצות של כרומוזומים הנושאים מידע גנטי ולא את שני הסטים שיש לבני אדם ולרוב בעלי החיים.

ושם יותר, אומר פוזניאק: לחיטה דורום יש שני תת-תאים שקשורים זה לזה. מכיוון שרצף גנטי מסתמך על פירוק הגנום לחתיכות קטנות, רצף של כל אחד מהם, והרכבתם מחדש, והבנתי לאיזה תת-תת-חלק כל חלקים שייכים זה לא היה קל. חשבו על זה כמו לנסות להשלים שני פאזלים דומים מאוד עם החלקים כולם מעורבבים. כדי להפוך את זה למורכב יותר, לגנום של דורום יש גם הרבה DNA שחוזר על עצמו, רצפים המתרחשים שוב ושוב. ה- DNA זה נראה כמעט זהה בכל הגנום, אומר פוזניאק, אבל כל הרצפים מעט שונים ושייכים במקומות שונים.

מערכי הגנום העוקבים אחר רצף זמינים באופן מקוון ונגישים לכל אחד. זה חשוב, אומר קארים אממר מהמרכז הבינלאומי לשיפור תירס וחיטה (CIMMYT), שלא היה מעורב בפרויקט.

עממר ומשתפי הפעולה כבר השתמשו בגנום הייחוס בעבודתם ביצירת זנים עמידים יותר של דורום. הוא אומר שהצעד הבא הוא לקחת כמה זנים שונים של דורום ולרצף את כולם, עבודה שביצעה הרבה יותר מהר בגלל הגנום של הייחוס, כך שהם יכולים להתחיל להשוות את המאפיינים של כל אחד מהם. עם מדע החיטה, כמו בהרבה דברים בחיים, ככל שאתה יודע יותר, כך ייטב.

אוניות רובוט מרולס רויס ​​(לא זו) יכלו להפעיל פחות צוות

אוניות רובוט מרולס רויס ​​(לא זו) יכלו להפעיל פחות צוות

פרסם בכל חשבונות המדיה החברתית שלך בבת אחת

פרסם בכל חשבונות המדיה החברתית שלך בבת אחת

המכוניות הכי מגניבות מתערוכת הרכב הניו יורק של 2019

המכוניות הכי מגניבות מתערוכת הרכב הניו יורק של 2019