https://bodybydarwin.com
Slider Image

מתכוני המשחק הפראי והדגים הטובים ביותר לארבעה ביולי

2021

סיפור זה פורסם במקור באתר Fieldandstream.com.

הרביעי של יולי הוא כמו חג ההודיה של הקיץ - כלומר זהו חג שבמרכזו אוכל נהדר המשותף עם חברים ובני משפחה. בעוד התנור עושה את עיקר הבישול במהלך חג ההודיה, ליום העצמאות מדובר בגריל (אוקיי, והטיגון העמוק והמעשן). כדי לעזור לכם לתכנן את התפריט האולטימטיבי של הרביעי ביולי, אספנו כמה מהמתכונים האהובים עלינו הכוללים משחק בר צלוי על האש, על האש והמעושן, כמו גם מתכונים לדגים בגריל שלמים ופילטים מטוגנים בשמן עמוק. אז קדימה לפטר את הגריל, ואז לשבת ולהנות מהזיקוקים.

הביאו מטבח קרנבל למסיבת יום העצמאות שלכם עם מתכון נעים לקהל זה לכלבי תירס ממשקאות הבר. אנו אוהבים להשתמש כאן בנקניק צמח או איילים, אך קישורי משחק הבר האהובים עליכם, אם הם מלאים בשר חזיר, עופות מים או בשר היבשה, הם יעבדו ממש טוב.

דג שלם בגריל הוא תמיד מקלט ראווה, וזה בכלל לא קשה להכין כמו שהוא נראה. המתכון הזה, מהשף והדייג'ן פורד פריי, הוא מושלם למינים של מים מלוחים כמו סנאפר, גרוס או בס פסים, אבל אין שום סיבה שבס גרגרמוט בן שלושה קילו לא ניתן יהיה להכניס אליו תוצאות נהדרות.

אם תשאלו אותנו, הר ראשמור מחורשת הרביעי ביולי כולל את הדברים הבאים: אבטיח, תירס על הגביע, המבורגרים וצלעות. והצלעות האלה - שמתעשנות במשך שעתיים עד ארבע שעות לפני שהם משופעים ברוטב הברביקיו החביב עליכם - הן מהטובות ביותר שאי פעם היה לנו.

ההמבורגר הצמחוני המושלם מתחיל בבשר טחון קר וגס - בערך רבע פאונד - שנוצר לקציצה רופפת. אל תעבוד יותר מדי את הבשר או לחץ עליו דק מדי, אחרת הוא יתייבש. כדי למנוע מהקציצה שלך להתפוצץ לכדור בזמן שהוא מתבשל, דחף את האגודל בערך באמצע לאמצעו. גריל את ההמבורגר על אש חמה מאוד. זה ייתן לך קרום טוב יותר, וכאן שוכן הטעם העשיר. אם אתה רוצה מעט עשן, זרוק חופן שבבי עץ עם הגחלים. לבשל את ההמבורגר למשך 3 דקות, ואז להעיף פעם אחת - ופעם אחת בלבד. גריל אותו למשך 3 דקות נוספות לקבלת גימור לח, בינוני-נדיר. כמו כן: גבינה אמריקאית בלבד, בבקשה. אחרי הכל, זהו יום העצמאות.

דחיפת בירה במעלה האחורי של תרנגולת היא טקס מעבר של קיץ עבור גרילנים רציניים. מתכון זה מתאים את טכניקת צליית הכשות למשהו קצת יותר פראי - פסיון טבעת. מכיוון שרוב פחי הבירה רחבים מדי לחלל הקטן של פסיון, תצטרך פחית עם פרופיל דק יותר. פחיות משקה אנרגיה, כמו רד בול, מתאימות בצורה מושלמת. יש לשטוף את הפחית מבפנים ומבחוץ, ואז למלא אותה שובב קרם, שמוסיף ארומה עדינה דרך חליטת הטעם המאודה ומעורר את בעיטת השפשוף המתובל.

שני מצרי סיכות של אמצע המערב ה ובייגלה . חרדל שומרת על בייגלה מרוסק על הדג ומבטיח קרום פריך. תיהנו עם כוס לימונדה מוזהבת, או מהפילנר האהוב עליכם.

למתכון זה, מהשף עטור הפרסים צ'רלי פאלמר, שהוא גם צייד רציני, כלים הם אופציונליים. הרבה יותר קל, וכיף יותר, לאכול את אלה ביד. קוצץ tomahawk הוא פשוט סטייק מאחור עצם. אם אין לכם במקפיא, סטייקים או צלעות ללא עצמות יסתדרו יפה. הם פשוט לא ייראו מדהימים.

אם אין לכם פרי יונה במקפיא מהעונה שעברה, תוכלו להחליף בשר אם מטורקיה הודו או פסיון; צמח הטבעי גם יעשה את העבודה כאן. ולא לשחק מועדפים, אבל זה אחד המתכונים הטובים ביותר של שף פראי שפרסמנו.

סטייק ותפוחי אדמה הם ארוחה אמריקאית - ובמיוחד כאשר הבשר הוא נתח טרי של צמח לבן. (אם כי אל תהסס להשתמש בצבי פרדות, איילים, איילים או אפילו אנטילופות.) הפפרות האלה מתלכדים במהירות, מבשלים מהר ועפים מעל צלחת ההגשה אפילו מהר יותר.

תכנון לנגישות: מהמחוכים של פרידה קאלו ועד שרוולי הרגליים של פרנקלין רוזוולט

תכנון לנגישות: מהמחוכים של פרידה קאלו ועד שרוולי הרגליים של פרנקלין רוזוולט

הבניינים הישנים של העיר ניו יורק זקוקים לשדרוגים רציניים בכדי לעמוד בתקני פליטה חדשים

הבניינים הישנים של העיר ניו יורק זקוקים לשדרוגים רציניים בכדי לעמוד בתקני פליטה חדשים

אנשים בהריון מקבלים הרבה צער על ההרגלים הלא בריאים שכולנו חולקים

אנשים בהריון מקבלים הרבה צער על ההרגלים הלא בריאים שכולנו חולקים