https://bodybydarwin.com
Slider Image

אוכל אחר מוכן להצטרף לאלרגנים 'שמונה גדולים'

2020

רק קומץ מזונות, המכונים מבשר רעות "שמונה הגדולים נחשבים לאלרגנים עיקריים בארצות הברית: חלב, ביצים, בוטנים, אגוזי עץ, דגים, רכיכות של סרטנים, חיטה וסויה. הם המוצרים שעל פי על פי החוק הפדרלי, חייבים להיות מסומנים בבירור על מזון ארוז, והם ככל הנראה שעולים בראש אם מישהו לוקח בחשבון אלרגיות בארוחה. אולם שומשום, שאינו ניתן כיום לטיפול זה, נפוץ יותר ממה שחשבו בעבר, על פי למחקר חדש - ויכול להיות שכיח מספיק כדי להצדיק הכללה.

הממצאים מגיעים במקביל שמינהל המזון והתרופות שוקל להוסיף שומשום לרשימת האלרגנים הנדרשים על פי החוק כדי להופיע על תוויות המזון. הסוכנות פרסמה בקשה למידע באוקטובר 2018, ואיספה מידע מרופאים וחוקרים.

המחקר החדש שפורסם השבוע בכתב העת של האיגוד הרפואי האמריקני לא הובא ישירות מבקשת ה- FDA, אך העיתוי הסתדר, אומר מחבר המחקר רוצ'י גופטה, מנהל המדע והתוצאות של תוכנית מחקר לאלרגיה ואסטמה ב- בית הספר לרפואה באוניברסיטת נורת'ווסטרן פיינברג. הצוות שלה אסף נתונים למחקר על שכיחות אלרגיות למזון באופן כללי בשנים 2015 ו -2016. "בשבע-שמונה השנים האחרונות שמענו יותר על אלרגיות לשומשום, היא אומרת." רצינו לחקור זאת, כי שם לא היו נתונים גדולים. "

אז הצוות חזר לתגובות מאותו סקר, שכלל קצת פחות מ -80, 000 איש, והתבונן מקרוב בשומשום. הם מצאו כי 479 אנשים (מבוגרים וילדים) דיווחו על אלרגיה כזו, המגיעה לכ- 0.49 אחוז מהקבוצה הכוללת - יותר משיעור של .23 אחוזים שהוערך על ידי מחקרים קודמים. אולם רק כמחצית מהקבוצה תיארו תסמינים ברורים כמו כוורות, הקאות או צפצופים. רופאים אבחנו באופן רשמי אלרגיה לשומשום אצל 117 מהנשאלים.

האלרגיה לשומשום פוגעת באנשים בכל הגילאים, כך נמצא הניתוח ויכולה לגרום לתגובות קשות. אחד מכל שלושה משיבים אמרו כי השתמשו במזרק אפינפרין לטיפול בתגובה.

אלרגיה לשומשום שכיחה לא מפתיעה את אלו העובדים בתחום. . אנו רואים הרבה יותר אלרגיה לשומשום ממה שהיינו בעבר, אומר קרי נאדו, מנהל מרכז שון נ. פארקר לחקר אלרגיות ואסטמה באוניברסיטת סטנפורד בקליפורניה. I אני ממש שמחה שעשו את האפידמיולוגיה, בכדי להכניס מספרים למה שראינו בסולם הקליני .

קרלה דייוויס, מנהלת התוכנית לאלרגיה למזון של בית חולים לילדים בטקסס, הסכימה. ּ ּפרענות שומשום ses זה מאתגר במיוחד לעזור לאנשים אלה להימנע משומשום. שומשום מכיל אוכלים שאולי לא תחשבו שיהיה להם, כמו ממתקים ועוגיות, היא אומרת. לעיתים קרובות הוא מסתתר תחת שמות אחרים ברשימות של רכיבי מזון, כך שקשה יותר לפקח עליו. נכון לעכשיו, חוקי התיוג מאפשרים לחולים עם אלרגיות חלב או בוטנים להימנע ממזונות די בקלות, , היא אומרת, אבל לחולה עם אלרגיה לשומשום יש לי רשימה ארוכה מאוד של מילים שמשמעותן שומשום הוא אוכל, והם צריכים להסתכל על המרכיבים המלאים

מדינות אחרות, כולל קנדה, האיחוד האירופי ואוסטרליה, כוללות שומשום ברשימות האלרגנים העיקריות שלהן ומצוות שתייגו אותו על מזון ארוז, אך ארצות הברית כרגע לא עושה זאת. עם זאת, בשבוע שעבר חתם מושל אילינוי על הצעת חוק לחוק המחייבת שכל מזון שיימכר במדינה יכיל שומשום על התוויות שלהם. מה שעלול אומר שזה מתגנב למדינות אחרות מכיוון שחברות ככל הנראה לא יצרנו תוויות נפרדות עבור באילינוי, ברוס צ'סי, פרופסור אמריטוס למדעי מזון באוניברסיטת אילינוי באורבנה-שמפיין, אמר לאילינוי בתקשורת הציבורית.

בינתיים, ה- FDA ממשיך להתלבט לגבי מדיניות לאומית. .

המחקר עשוי להסב תשומת לב רבה יותר לאלרגיה לשומשום בצד הקליני, אומר נאדו. מה שזה אומר לי זה שעלינו לשאול אנשים על שומשום ולבדוק שומשום יותר, כך שאנחנו נהיים יותר יסודיים .

השכיחות הגבוהה של אלרגיה לשומשום עולה בקנה אחד עם העלייה הרווחת באלרגיות למזון, בסך הכל, מציין נדו. . אנחנו באמת צריכים טיפול או זוג שיעזור לאנשים, ולהקדים את מגיפת אלרגיה למזון .

המתנות הטובות ביותר להורים טריים

המתנות הטובות ביותר להורים טריים

תיק השלג בקליפורניה הוא חדשות טובות למדינה הנבוכה - לעת עתה

תיק השלג בקליפורניה הוא חדשות טובות למדינה הנבוכה - לעת עתה

רעידת אדמה בעוצמה 8.1 היא אחת החזקות ביותר שנפגעה אי פעם במקסיקו

רעידת אדמה בעוצמה 8.1 היא אחת החזקות ביותר שנפגעה אי פעם במקסיקו